SAN GIOVANNI IN FIORE :: 08/12/2009 :: E' di 130 metri il record della "pitta 'mpigliata" più lunga del mondo, stabilito ieri sera a San Giovanni in Fiore (Cosenza), nel cuore dell'altopiano silano. Il primato supera quello gia' stabilito due anni fa nella stessa città, che era di 121 metri. La "pitta 'mpigliata" (o anche 'nchiusa), che il comune di San Giovanni in Fiore vuole far riconoscere con il marchio Dop, "o faremo noi una denominazione di origine comunale", come dice con orgoglio il sindaco Antonio Nicoletti, nasce come dolce natalizio della povera civiltà contadina.
In autunno si conservavano gelosamente gli ingredienti più pregiati per poi prepapararlo a Natale, per la gioia di tutta la famiglia. Fatta con farina, olio, noci, uva passa, miele e mandorle e impastata con vini liquorosi, adesso viene prodotta durante tutto l'anno, visto che e' molto richiesta dai turisti e viene venduta anche all'estero. La consueta forma a spirale ha lasciato però questa volta spazio ad una lunga treccia, che si e' snodata per le vie del centro di San Giovanni in Fiore, la città dell'Abate Gioacchino, tra due ali di folla. In migliaia sono accorsi per assistere al conseguimento del record e per mangiare poi la pitta, realizzata in 8 ore da 10 provetti pasticcieri del luogo.
