BELVEDERE MARITTIMO :: 18/10/2024 :: Ciriaco Forestiero, pizzaiolo e proprietario della celebre pizzeria Milleluci di Belvedere Marittimo (Cs), è tra i concorrenti della nuova edizione di Master Pizza Champion, il primo talent show italiano dedicato esclusivamente ai pizzaioli professionisti. Forestiero partecipa con la sua creazione “Equinozio d’Autunno”, una pizza ideata per celebrare i sapori che segnano il passaggio dall’estate all’autunno, con il cedro, simbolo della Riviera dei Cedri, come protagonista.
La puntata inaugurale di questa attesa edizione è andata in onda lunedì 7 ottobre sui canali Sky 913 e Canale Italia 121, accendendo i riflettori su una delle eccellenze gastronomiche italiane più amate: la pizza.
Master Pizza Champion si distingue nel panorama dei programmi di cucina per il suo format innovativo. I concorrenti, infatti, non devono solo preparare pizze impeccabili, ma dimostrare una conoscenza approfondita dell’arte della pizza, affrontando prove che mettono alla prova tanto le loro competenze tecniche quanto la loro creatività. Questo format esalta l’abilità dei pizzaioli di innovare una tradizione culinaria che rappresenta l’Italia in tutto il mondo.
Ciriaco Forestiero, forte dell’esperienza maturata nella sua pizzeria Milleluci, porta con orgoglio la bandiera della Calabria in questa competizione nazionale. La sua partecipazione non solo mette in risalto la gastronomia del Sud Italia, ma dimostra come la tradizione della pizza possa evolversi e rispondere alle tendenze contemporanee, mantenendo allo stesso tempo un legame profondo con le radici territoriali.
Il talent show nasce dalla crescente domanda di contenuti televisivi legati alla cucina, e si distingue per il suo focus unico sulla pizza, un vero e proprio emblema della cultura italiana. In un contesto televisivo sempre più ricco di cooking show, Master Pizza Champion si distingue per la sua attenzione verso una delle tradizioni gastronomiche più rappresentative del nostro Paese.
La pizza “Equinozio d’Autunno” è una creazione che unisce sapori originali, esaltando il cedro come ingrediente principale. La base è composta da una crema di zucca, accompagnata da carpaccio di polpo marinato in olio aromatizzato al cedro, foglioline di limone e pepe rosa, mandorle tostate, perline di bufala, crema di guacamole e una spolverata di patata viola, il tutto guarnito con zeste di cedro. Nonostante la complessità apparente, Forestiero assicura che la pizza è sorprendentemente leggera e facile da digerire, grazie a un impasto altamente idratato e a lunga lievitazione, realizzato con una miscela di farina tipo 0, farina integrale e crusca.
Forestiero invita tutti a scoprire questa nuova creazione, una perfetta armonia tra tradizione e innovazione, capace di sorprendere il palato senza rinunciare all’autenticità dei sapori del territorio.
