RIMINI :: 19/01/2025 :: Ieri lo stand della Regione Calabria al Sigep World di Rimini ha vissuto un momento di grande prestigio con la visita del celebre maestro pasticcere Iginio Massari, dell’assessore regionale all’agricoltura Gianluca Gallo e del ministro Francesco Lollobrigida. L’occasione ha messo in luce l’eccellenza gastronomica calabrese, grazie anche alla partecipazione di figure di spicco nel panorama dolciario italiano.
Tra i protagonisti assoluti dell’evento, il maestro gelatiere lametino Francesco Mastroianni, titolare delle gelaterie e pasticcerie Casa Mastroianni e membro dell’associazione APEI – Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana, ha conquistato l’attenzione del pubblico con la sua maestria e il suo impegno nel valorizzare i sapori della Calabria. Al centro della sua presenza, il celebre Tartufo di Pizzo, una specialità che incarna tradizione, passione e innovazione, simbolo della cultura gastronomica regionale e della qualità artigianale italiana.
A seguire, i fratelli Damiano e Valentino Rizzo, della Pasticceria San Francesco di Spezzano della Sila, hanno celebrato i sapori autentici della loro terra attraverso creazioni uniche e raffinate. Entrambi membri dell’associazione APEI, i fratelli Rizzo hanno portato in scena le eccellenze calabresi, spaziando dagli agrumi e dalla liquirizia fino al cedro di Santa Maria del Cedro e alla pasta di mandorla, ingredienti che raccontano l’anima dolciaria della regione.
La presenza di questi maestri al Sigep World di Rimini rappresenta un’importante vetrina per la Calabria, che si afferma come culla di tradizioni gastronomiche e punto di riferimento per l’eccellenza italiana. L’evento, che si distingue come uno dei più prestigiosi appuntamenti internazionali dedicati alla gelateria, pasticceria, panificazione artigianale e caffetteria, è un’occasione straordinaria per mostrare al mondo la qualità e la passione che contraddistinguono il lavoro dei migliori artigiani calabresi.
Il maestro Massari e l’assessore Gallo hanno presentato ufficialmente il concorso dedicato al bergamotto, che si terrà nel mese di luglio a Reggio Calabria.
