COSENZA :: 08/10/2023 :: Il Mishalai delle Cantine Benvenuto, bianco brut blend di zibibbo e malvasia, metodo Martinotti, ha vinto il primo posto nella degustazione di 24 bollicine calabresi “censiti” dalla Fisar, Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori, che si è tenuta presso l’Enoteca Regionale della Provincia di Cosenza. Il voto è stato assegnato dal pubblico attraverso un punteggio. Un evento che ha visto la numerosa partecipazione del pubblico e la presentazione del volume “Sciampagna – Lo spumante classico italiano”, a cura di Giampaolo Zuliani, Marcianum Press 2023, con al tavolo dei relatori Giuseppe Palmieri, presidente di Fisar Cosenza e due dei quindici autori della pubblicazione, Paolo Peira ed Enrico Zamboni, moderati da Cristina Raffaele. Ennesimo riconoscimento all’azienda di Francavilla Angitola (Vv) guidata da Giovanni Celeste Benvenuto, che premia il lavoro e la qualità di una realtà che con il suo vino sta dando valore alla Calabria. Mishalai è un vino bianco spumante ottenuto con spumantizzazione tramite metodo Charmat. Questo fantastico prodotto è il risultato di infinite sperimentazioni di Cantine Benvenuto, che è riuscita a produrre uno zibibbo spumante da pasto capace di mettere d’accordo tutti. Si tratta di un metodo Charmat estremamente beverino, elegante, complesso e anche abbastanza persistente nonostante la sua delicatezza.
