La Cena di Natale di Euro-Toques Italia approda in Calabria, un tributo all’eccellenza.
VIBO MARINA :: 12/12/2024 :: La Calabria ha ospitato per la prima volta la prestigiosa cena di Natale di Euro-Toques Italia, un’associazione fondata dal celebre chef Gualtiero Marchesi che riunisce quasi 300 chef italiani, molti dei quali provenienti da ristoranti stellati.
L’evento si è svolto al ristorante L’Approdo dell’hotel Cala del Porto a Vibo Marina, trasformando la serata in una celebrazione dei sapori calabresi, dove tradizione e innovazione si sono incontrate grazie al talento di chef di fama nazionale e internazionale. La serata è stata introdotta da un interessante convegno che ha dato spazio ai produttori locali per raccontare le eccellenze della regione. Tra i protagonisti della serata, spiccano la ‘Nduja di Spilinga, il finocchio di Isola Capo Rizzuto Igp, la cipolla rossa di Tropea, il bergamotto e lo zibibbo.
Questo incontro è stato un omaggio alla biodiversità e alla ricchezza enogastronomica della Calabria, offrendo agli ospiti uno spaccato autentico della cultura locale. Dopo il convegno, gli chef Euro-Toques hanno dato vita a una cena unica, spiegando agli ospiti il significato dietro ogni piatto. Ogni portata è stata una fusione di radici territoriali e abbinamenti creativi, valorizzando i prodotti locali attraverso tecniche innovative. L’evento è stato promosso dallo chef Giuseppe Romano, delegato Euro-Toques per la Calabria, e dallo chef Enrico Derflingher, presidente internazionale dell’associazione. La cena ha visto la partecipazione di numerose aziende calabresi che hanno presentato i propri prodotti d’eccellenza, apprezzati anche a livello internazionale.
Tra questi: Riso Magisa di Sibari, Finocchio di Isola Capo Rizzuto Igp, ‘Nduja di Spilinga di Bellantone, Vini delle Cantine Benvenuto, Delizie Vaticane di Tropea, Tartufo di Franco Tomaino e Vini delle cantine Termine Grosso. Alla cena hanno preso parte personalità di spicco, tra cui il vescovo Attilio Nostro di Mileto-Nicotera-Tropea, l’assessore regionale Rosario Varì, il sindaco di Vibo Valentia Vincenzo Francesco Romeo e il presidente dell’Accademia del Bergamotto Vittorio Caminiti. La serata è stata resa ancora più speciale dalla presenza dell’attore Gianni Pellegrino, noto come “Re Peperoncino”, e dall’accompagnamento musicale che ha allietato gli ospiti. Anche i social hanno avuto il loro spazio con la partecipazione di Franca Crudo, ambasciatrice delle tradizioni calabresi, e di Francesco Messina e Wlady Nigro di Calabria Food in Tour, che raccontano la regione con passione sia in Italia che all’estero.
Il direttore del ristorante L’Approdo, Francesco Iellamo, ha espresso grande soddisfazione per l’evento, sottolineando come questo sia stato non solo un omaggio alla Calabria, ma anche un trampolino per far conoscere al mondo le sue eccellenze enogastronomiche.
La cena di Natale di Euro-Toques Italia si conferma così un appuntamento di grande valore, capace di unire culture culinarie e promuovere il territorio in tutta la sua bellezza e autenticità.
