PAESTUM :: 09/01/2025 :: La macchina organizzativa del Paestum Wine Fest è ufficialmente in moto, annunciando le date della 14esima edizione: dal 4 al 6 maggio 2025. Questo evento, tra i più attesi dagli operatori di settore e dai comunicatori del mondo del vino e degli spirits, si svolgerà al NEXT – Nuova Esposizione Ex Tabacchificio, storica sede di Capaccio Paestum (Salerno). Il festival riunirà le personalità più influenti del settore, offrendo un’occasione unica per fare business con le migliori cantine italiane nel più grande salone del Centro e Sud Italia.
Quest’anno il Paestum Wine Fest si rinnova, concentrando incontri tra professionisti, operatori di settore e appassionati nelle giornate di domenica, lunedì e martedì. L’obiettivo è creare un ambiente più settorializzato per favorire connessioni strategiche tra i protagonisti del wine & food. La manifestazione si evolve puntando a nuove opportunità per il settore Ho.Re.Ca., grazie a una rinnovata struttura organizzativa che mira a generare concreti vantaggi di crescita per tutti gli attori del B2B.
Alla guida del festival, Angelo Zarra, ideatore e CEO del Paestum Wine Fest, è affiancato da Alessandro Rossi, direttore della manifestazione. Numerose novità arricchiranno l’edizione 2025, con contenuti specializzati che spaziano dall’alta ristorazione alle cantine e aziende di spirits, coinvolgendo realtà nazionali e internazionali per ampliare i confini del mercato. In fase di definizione, una lista rafforzata di incoming dedicata a importatori, distributori, ristoratori, chef, sommelier e professionisti della comunicazione, con l’obiettivo di promuovere i vignerons italiani sui mercati esteri, alla presenza dei principali trade operators.
Tra le iniziative in evidenza, Matteo Zappile, Official Brand Ambassador del festival, sta curando la selezione dei migliori sommelier per la seconda edizione del “PWF Limited Edition”, un evento esclusivo che consolida Paestum come epicentro del business di settore. Inoltre, la formazione resta centrale, con il rinnovo della borsa di studio in collaborazione con Intrecci – Scuola di Alta Formazione e Accoglienza. L’accordo, che ha già formato oltre 150 professionisti in ristoranti di prestigio internazionale, include un percorso intensivo e un tirocinio di sei mesi per giovani talenti, come Domenico Soccodato, vincitore della borsa “Intrecci-Famiglia Pagano 1968”.
Un’altra novità riguarda il settore food: gli spazi della manifestazione accoglieranno un progetto dedicato agli studenti delle scuole alberghiere, che avranno l’opportunità di offrire un servizio di alta qualità, con un menù sostenibile e legato al territorio.
Infine, il Paestum Wine Fest amplia il proprio orizzonte con un ricco calendario di eventi, masterclass e dibattiti dedicati ai territori, alle denominazioni e ai temi principali dell’alta ristorazione e del panorama vitivinicolo. Notizie, interviste e approfondimenti saranno diffusi sul blog ufficiale del PWF e sui principali canali radio e web, rendendo il festival un punto di riferimento per l’intero settore.
