ROMA :: 11/05/2023 :: Il colosso del caffè americano è sbarcato a Roma. Starbucks ha aperto il suo primo negozio nella Capitale a due passi dalla sede della Camera dei Deputati, nel “cuore storico e politico della Città Eterna”. Lo store di Roma Montecitorio aprirà al pubblico giovedì 11 maggio e anticipa l’inaugurazione di altri due negozi a Termini. Tutto in collaborazione con Percassi, partner unico di Starbucks in Italia. Si dice che Howard Schultz, fondatore della multinazionale, abbia “studiato” la cultura della bevanda nera in tre città: Milano, Verona e proprio Roma. L’intero negozio è pensato per calarsi nel contesto romano, dal marmo dei pavimenti al design interno a cura dell’illustratrice Marta Pantaleo. L’idea è quella di creare una piazza dove ci si possa fermare non solo per consumare la propria bevanda. Anche se sarà difficile convincere i clienti, turisti e non, a non prendere il proprio ‘coffee to go’ in una piazza vera, davanti al Pantheon o passeggiando per via del Corso. Tentar non nuoce. Non solo romane, invece, le miscele e le tecniche di infusione, che arrivano da tutto il mondo: i chicchi vengono tostati tutti a Milano prima di essere lavorati nelle caffetterie sparse per l’Italia (con quelle romane si arriverà a quota 25). Proprio per abituare la clientela a qualcosa di diverso, ogni mercoledì in tutta Italia e sempre agli stessi orari (11:30 e 14:00) si tengono dei coffee tasting. Dal french press all’infusione a freddo per venti ore da accompagnare a uno spuntino salato, passando per le capsule Nespresso (“in alluminio, ovviamente!”) e per la più classica moca, Starbucks cercherà di convincere anche i romani a guardare oltre le proprie abitudini. Lo sa Vincenzo Catrambone, general manager di Starbucks Italia. “Anche nei nostri negozi in Italia il più acquistato è l’espresso”. Ma, aggiunge, “le nuove generazioni amano le bevande fredde”. Lo scontro tra tradizione e nuove mode è arrivato anche nelle tazzine della Città Eterna.
